O milho faz parte de um dos ingredientes mais utilizados para quem gosta daquele café da manhã, com um bolo de fubá por exemplo, e quem não gosta de milho não é mesmo? com esse grão da para fazer diversas receitas deliciosas. Como mingau, bolos e doces, que ficam simplismente maravilhosos. E quando falamos de milho, geralmente lembramos da receita da vovó, de um bolinho fofinho, ou um biscoitinho cremeso.

neste post separamos  algumas  receitas simples que você pode fazer, utilizando esse grão  e que vai deixar toda sua, família satisfeita, e com água na boca. Veja a seguir o passo a passo para preparar essas delícias.!

Bolo de Fubá Cremoso

Ingredientes:

• 100 gramas de queijo ralado
• 1 colher de fermento em pó
• 2 colheres de margarina
• 1 xícara e meia de fubá
• 3 xícaras de açúcar
• 4 xícaras de leite
• 4 ovos

Modo de Preparo:

Para que a sua massa atinja uma consistência homogênea,  primeiro coloque todos os ingredientes  no liquidificador, e bata tudo muito bem

Agora coloque a massa em um forma untada e polvilhada com farinha de trigo;

Pré aqueça o forno a 180° C, leve a massa e aguarde o processo por 40 minutos;

Após o procedimento, espere esfriar para desenformar e servir.  Bom apetite.!

 

Broa de Milho

Ingredientes

Fermento 1 colher de sopa

Manteiga 3 colheres de sopa

Leite integral 30ml

Açúcar 1/2 xícara de chá

Fubá 1 xícara de chá

Farinha de trigo 1 xícara de chá

Ovo 1 unidade

Modo de Preparo

1.pegue uma tigela e coloque,  a farinha de trigo,  o fubá,  o açúcar,  e o fermento.

2.Misture muito bem, depois acrescente a manteiga, e misture a massa com a mão,  até ficar,  úmida.

3.Em seguida adicione o ovo,  e o leite aos poucos,  até a massa ficar lisinha.

4.Quando a massa não estiver mas grudando na mão,  pegue pequenas porções,  e modele em formato de bolinhas.

5.Depois, amasse a massa sobre a mão,  para quer as bolinhas fiquem achatadas.

6.Transfira para uma forma untada,  e enfarinhada,  deixando um espaço entre elas.

7.Pincele gema de ovo sobre as broas,  e polvilhe com fubá se desejar.

8.Leve ao forno preaquecido a 180°, até que fiquem dourada. Sirva.

 

Mingau de Milho

Ingredientes

Canela em pó a gosto

Sal a gosto

Essência de baunilha 1 colher de café

Açúcar 1 xícara de chá

Leite 4 xícaras de chá

Milho verde 5 espigas

Modo de Preparo

1.Depois que as espigas estiverem limpas,  tire os milhos das espigas com o auxilio de uma faca.

2.Coloque o milho no liquidificador,  adicione o leite,  e bata muito bem.

3.Em seguida peneire, para tirar todo o bagaço do milho.

4.Leve o suco do milho. já sem o bagaço,  para uma panela,  acrescente o sal,  e o açúcar.

5.Leve ao fogo médio e deixe cozinhar, durante 10 minutinhos, mexendo algumas vezes.

6.Desligue o fogo, espere esfriar e coloque o mingau em um refratário.

7.Leve a geladeira durante 2 horas,  para que o mingau fique firme.

8.Sirva com canela se desejar. Bom apetite.!

Pamonha com Queijo

Ingredientes

Água para cozinhar

Sal a gosto

Queijo minas cortado 1 unidade

Leite de coco 1/2 xícara de chá

Açúcar 1/2 xícara de chá

Espigas de milho 6 unidades

Modo de Preparo

1.tire as palhas das espigas de milho,  e reserve.

2.Em seguida,  pegue um ralo e rale o milho,  até ficar só as espigas.

3.Transfira a massa do milho para uma vasilha,  coloque o açúcar,  o sal,  o leite de coco,  misture.

4.Faça um saco pequeno da palha reservada e higienizada.

5.Coloque a massa do milho,  e um cubinho de queijo,  no saco feito da palha.

6.Prenda a ponta com o auxílio de um barbante.

7.Leve ao fogo uma panela com água suficiente,  para cozinhar as pamonhas.

8.Quando a água estiver fervendo,  coloque os saquinhos de milho.

9.Deixe cozinhar durante uma hora e quarenta minutos.

10.retire do fogo e sirva como desejar. Bom apetite.!

 

Creme de Milho

Ingredientes

Farinha de trigo 2 colheres de sopa

Creme de leite 200g

1 unidade de caldo de legumes

Cebola média ralada 1 unidade

Manteiga 1 colher de sopa

Leite 1 xícara 1/2

Milho 1 latinha

Modo de Preparo

1.Em um liquidificador, coloque o milho, o leite,  bata muito bem.

2.Em seguida coloque uma panela no fogo,  adicione a manteiga e deixe  derreter.

3.Acrescente a cebola,  e deixe refogar,  até ficar transparente.

4.Depois,  coloque a farinha de trigo,  e mexa,  até que a cebola fique dourada.

5.Leve o milho batido com o leite ao fogo,  coloque o caldo de legumes e mexa até dissolver.

6.Deixe a mistura cozinhar durante 10 minutinhos,  para que o creme engrosse.

7.Passado esse tempo,  desligue o fogo,  e acrescente o creme de leite,  mexa para misturar bem.

8.Estar prontinho pra servir. Bom apetite.!